Správný termín sklizně cibule rozhoduje o tom, jak dlouho vydrží při skladování. Pokud ji vytáhneme příliš brzy, slupka nebude dostatečně vyzrálá a cibule může začít rychle hnít. Když ji naopak necháme v půdě příliš dlouho, mohou se znovu vytvořit kořínky, cibule začne rašit a její skladovatelnost se zhorší.

Zkušení zahrádkáři proto nesledují pouze kalendář, ale především vzhled natě, krčku a samotné cibule.

Hlavní znak zralé cibule

Nejspolehlivějším znakem je přirozené polehnutí a žloutnutí natě.

Když cibule dozrává:

• nať přestává růst;
• začíná žloutnout od špiček;
• postupně měkne;
• krček se ztenčuje;
• většina natě se ohne a lehne na zem.

Obvykle je vhodné začít se sklizní, když polehne přibližně 70–80 % rostlin na záhonu. Není nutné čekat, až úplně uschne každá jednotlivá cibule.

Jak vypadá vyzrálý krček

Krček je místo, kde nať přechází do cibule. U nezralé cibule je silný, dužnatý a zelený. Taková cibule obsahuje hodně vody a při skladování snadno podléhá hnilobě.

U vyzrálé cibule je krček:

• tenký;
• měkký;
• částečně zaschlý;
• bez nových zelených listů.

Čím lépe krček vyschne, tím menší je riziko, že se dovnitř dostanou choroby a vlhkost.

Zkontrolujte slupku

Dalším důležitým znakem je vytvoření suchých vnějších slupek.

Zralá cibule má:

• pevnou hlávku;
• typickou barvu pro danou odrůdu;
• několik suchých papírových vrstev;
• lesklou a pevnou vnější slupku.

Pokud je povrch stále měkký, světlý a vlhký, cibule ještě nemusí být úplně připravená ke sklizni.

Barva slupky závisí na odrůdě. Může být žlutá, zlatá, bílá, červená nebo fialová.

Cibule se začne zvedat z půdy

Při dozrávání se cibule často mírně vysune nad povrch půdy. Její horní část je dobře viditelná a zvětšená.

V této fázi už cibuli nezahrnujte zeminou. Slunce a proudění vzduchu pomáhají povrchu rychleji vyschnout a vytvořit pevnější slupku.

Přibližný termín sklizně

Cibule se nejčastěji sklízí od konce července do srpna, ale přesný termín závisí na:

• době výsadby;
• odrůdě;
• počasí;
• množství srážek;
• typu půdy;
• způsobu pěstování.

V chladném a deštivém létě dozrává pomaleji. Během suchého a teplého počasí může být připravená dříve.

Proto se neřiďte pouze datem. Vždy sledujte skutečný stav rostlin.

Co dělat, když nať stále stojí

Někdy je cibule už velká, ale nať zůstává zelená a vzpřímená. Často se to stává při nadbytku dusíku nebo za deštivého počasí.

Nať není vhodné násilně lámat ani sešlapovat. Poškozené pletivo může začít hnít a choroba se může dostat do cibule.

Lepší je:

• přestat zalévat;
• nepřidávat další dusíkatá hnojiva;
• odhrnout trochu zeminy od horní části cibulí;
• počkat několik dnů na přirozené dozrání.

Přibližně dva až tři týdny před plánovanou sklizní už cibuli obvykle nezaléváme. Suchá půda podporuje dozrávání a zlepšuje kvalitu slupky.

Kdy cibuli sklízet

Nejlepší je suchý a slunečný den. Půda by neměla být rozbahněná.

Cibuli opatrně vytáhněte rukou. V těžší půdě ji nejprve jemně nadzvedněte vidlemi, aby se nepoškodila spodní část.

Cibulí nebouchejte o zem ani o sebe. Každé mechanické poškození zkracuje dobu skladování.

Jak cibuli správně sušit

Po sklizni potřebuje cibule důkladně vyschnout. Za suchého počasí ji lze nechat několik hodin nebo jeden až dva dny přímo na záhonu.

Potom ji přeneste na suché a dobře větrané místo, například:

• pod střechu;
• do otevřeného přístřešku;
• na půdu;
• do suchého skleníku;
• na síť nebo dřevěné rošty.

Cibule rozložte v jedné vrstvě. Pravidelně je obracejte, aby vzduch proudil ze všech stran.

Sušení obvykle trvá přibližně dva až tři týdny. Cibule je připravená ke skladování, když:

• je nať úplně suchá;
• krček je pevně uzavřený;
• slupka šustí;
• kořeny jsou suché;
• povrch cibule není vlhký.

Kdy odstranit nať a kořeny

Nať neodřezávejte ihned po vytažení ze země. Během sušení z ní ještě mohou do cibule přecházet některé živiny.

Po úplném vyschnutí můžete nať odstřihnout a ponechat krček dlouhý přibližně 3–5 centimetrů.

Pokud chcete cibuli splétat do copů, ponechte nať delší.

Suché kořínky opatrně odstřihněte, ale nezasahujte do spodní části cibule.

Které cibule nejsou vhodné ke skladování

Před uložením sklizeň pečlivě roztřiďte. Oddělte cibule, které jsou:

• poraněné;
• měkké;
• napadené hnilobou;
• bez suché slupky;
• se silným a vlhkým krčkem;
• poškozené škůdci;
• popraskané;
• začínající rašit.

Takové kusy spotřebujte co nejdříve. Nedávejte je mezi zdravou cibuli, protože mohou způsobit kažení celé zásoby.

Jak cibuli skladovat

Dobře vysušenou cibuli skladujte na suchém, tmavém a větraném místě.

Vhodné jsou:

• síťované pytle;
• proutěné koše;
• dřevěné bedýnky;
• papírové krabice s otvory;
• cibulové copy.

Cibuli neukládejte do uzavřených plastových sáčků. Hromadí se v nich vlhkost, která podporuje plísně a hnilobu.

Během zimy zásoby pravidelně kontrolujte a všechny měkké nebo poškozené cibule ihned odstraňte.

Nejčastější chyby při sklizni cibule

Příliš časná sklizeň

Cibule nemá vytvořenou pevnou slupku a krček zůstává vlhký. Taková úroda se špatně skladuje.

Příliš pozdní sklizeň

Cibule může znovu zakořenit, popraskat nebo začít vytvářet nové listy.

Sklizeň za deště

Mokrá cibule schne dlouho a je náchylnější k hnilobě.

Okamžité odřezání zelené natě

Čerstvá rána se může stát vstupní branou pro infekce.

Nedostatečné sušení

I zdravá cibule může během několika týdnů začít hnít, pokud byla uložena ještě vlhká.

Jednoduchá rada zkušených zahrádkářů

Nespoléhejte se pouze na velikost cibule. Velká cibule nemusí být zralá a menší může být připravená ke sklizni.

Sledujte tři hlavní znaky:

1. většina natě přirozeně polehla a žloutne;
2. krček je tenký a začíná vysychat;
3. cibule má pevnou suchou slupku.

Když se tyto znaky objeví současně a předpověď slibuje několik suchých dnů, nastal správný čas ke sklizni.

Správně sklizená a důkladně vysušená cibule může bez problémů vydržet až do jara. Nejdůležitější je nespěchat, ale zároveň ji nenechat v půdě příliš dlouho.