Recepty z cukety
Doba čtení: 3 minuty
Cukety připravené tímto způsobem jsou nádherně šťavnaté, jemné a voňavé. Smetanová omáčka jim dodá krémovou chuť a zapečený sýr vytvoří na povrchu lahodnou zlatavou krustu.
Tento recept se skvěle hodí jako lehká večeře, příloha k masu nebo teplý předkrm pro návštěvu. Příprava je velmi jednoduchá a většinu práce za vás udělá trouba.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Budeme potřebovat:
- 2 středně velké cukety
- 150 g tvrdého sýra
- 200 g zakysané smetany
- 2 vejce
- 2–3 stroužky česneku
- 1 lžíci rostlinného oleje
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- sladkou papriku podle chuti
- čerstvý kopr nebo petržel
- trochu oleje na vymazání formy
Postup přípravy:
Cukety důkladně omyjte. Pokud jsou mladé, nemusíte je loupat. Starší cukety je lepší oloupat a odstranit z nich velká semínka.
Cukety nakrájejte na kolečka silná přibližně půl centimetru. Lehce je osolte, promíchejte a nechte asi 10 minut odpočívat. Poté přebytečnou tekutinu slijte nebo cukety osušte papírovou utěrkou.
Zapékací formu potřete malým množstvím rostlinného oleje. Kolečka cukety rozložte do formy v jedné nebo několika překrývajících se vrstvách.
Příprava smetanové omáčky
Do misky dejte zakysanou smetanu, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a trochu sladké papriky.
Přidejte najemno nasekaný kopr nebo petržel a vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká omáčka.
Připravenou směsí rovnoměrně přelijte cukety.
Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a bohatě jím posypte celý povrch pokrmu.
Pečení
Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
Cukety pečte přibližně 30–35 minut, dokud nezměknou a sýr na povrchu nebude krásně zlatavý.
Doba pečení se může mírně lišit podle tloušťky nakrájených cuket a typu trouby.
Po upečení nechte pokrm asi 5 minut odpočinout. Smetanová omáčka mírně zhoustne a cukety se budou lépe servírovat.
Tipy pro ještě lepší chuť
Do smetanové omáčky můžete přidat trochu sušených bylinek, například oregano, bazalku nebo provensálské koření.
Výborně chutná také varianta s přidanými rajčaty. Stačí mezi kolečka cukety vložit tenké plátky rajčat.
Pro sytější pokrm můžete přidat kousky kuřecího masa, šunky nebo osmažené cibule.
Zapečené cukety se sýrem chutnají skvěle teplé, ale můžete je podávat také studené. Jsou jemné, šťavnaté a díky smetanové omáčce krásně krémové.
Tento jednoduchý recept si určitě uložte. V cuketové sezoně ho budete připravovat znovu a znovu.
Dobrou chuť!