Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám trávit dlouhé hodiny v kuchyni? Tento jednoduchý koláč ze tří základních ingrediencí je ideální volbou. Těsto připravíte během několika minut v mixéru a zbytek práce už obstará trouba.
Koláč je jemný, lehký a krásně nadýchaný. Hodí se ke kávě, čaji, jako rychlý dezert pro návštěvu nebo sladká snídaně pro celou rodinu.
Potřebné suroviny
- 4 vejce;
- 200 g cukru;
- 200 g hladké mouky.
Podle chuti můžete přidat také špetku soli, vanilkový cukr nebo trochu citronové kůry. Základní recept však funguje i pouze se třemi uvedenými ingrediencemi.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Jak koláč připravit
Vejce rozklepněte do mixéru nebo vyšší nádoby. Přidejte cukr a šlehejte přibližně 5 až 7 minut, dokud směs nezesvětlá, nezvětší objem a nebude hustá a nadýchaná.
Tento krok je velmi důležitý, protože koláč neobsahuje prášek do pečiva. Jeho lehkost proto závisí hlavně na dobře vyšlehaných vejcích.
Mouku prosejte a postupně ji přidávejte do vaječné směsi. Vmíchejte ji opatrně stěrkou pohyby zdola nahoru, aby těsto neztratilo vzdušnost.
Nepoužívejte mixér příliš dlouho po přidání mouky, protože by těsto mohlo klesnout a koláč by nebyl tak nadýchaný.
Pečení
Troubu předehřejte na 175 až 180 °C.
Dortovou nebo menší hranatou formu vyložte pečicím papírem. Boky můžete lehce potřít máslem.
Těsto nalijte do připravené formy, povrch jemně uhlaďte a vložte do předehřáté trouby.
Pečte přibližně 25 až 30 minut. Během prvních 20 minut troubu neotvírejte, jinak může koláč spadnout.
Hotovost zkontrolujte špejlí. Pokud ji vytáhnete suchou, je koláč upečený.
Jak dosáhnout nadýchaného výsledku
Použijte vejce pokojové teploty. Lépe se vyšlehají a vytvoří stabilnější pěnu.
Cukr přidávejte postupně a šlehejte dostatečně dlouho. Směs by měla být světlá, hustá a po zvednutí metly by měla chvíli držet stopu.
Mouku vždy prosejte. Těsto tak zůstane lehčí a nevytvoří se v něm hrudky.
Po upečení nechte koláč několik minut odpočívat ve formě. Poté jej opatrně vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Jak koláč podávat
Vychladlý koláč můžete jednoduše posypat moučkovým cukrem. Výborně chutná také s čerstvým ovocem, marmeládou, šlehačkou nebo čokoládovou polevou.
Můžete ho také rozříznout na dvě části a naplnit oblíbeným krémem. Z jednoduchého korpusu tak snadno vytvoříte rychlý domácí dort.
🍰 Jen tři základní ingredience, několik minut přípravy a za půl hodiny máte na stole krásně nadýchaný domácí koláč.
Recept pošlu každému, kdo do komentářů napíše „Ahoj“.