Kdykoliv dostanu chuť na něco opravdu čokoládového, upeču právě tyto brownies. Na povrchu mají jemnou křupavou krustu, uvnitř jsou krásně vláčné, měkké a doslova se rozplývají na jazyku. Recept je velmi jednoduchý a zvládne ho opravdu každý.
Ingredience
- 200 g hořké čokolády
- 180 g másla
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 120 g hladké mouky
- 30 g kvalitního kakaa
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Volitelně: 80 g nasekaných vlašských ořechů nebo čokoládových kousků
Postup
Troubu předehřejte na 175 °C. Formu o velikosti přibližně 20 × 20 cm vyložte pečicím papírem.
Čokoládu spolu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo opatrně v mikrovlnné troubě. Promíchejte do hladka a nechte několik minut vychladnout.
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé pěny. Poté za stálého míchání přilijte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Mouku smíchejte s kakaem a solí a jemně ji zapracujte do těsta. Nakonec můžete přidat nasekané ořechy nebo čokoládové kousky.
Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete.
Pečení
Brownies pečte přibližně 22 až 28 minut. Střed by měl zůstat lehce vláčný – právě díky tomu budou po vychladnutí krásně měkké a šťavnaté.
Po upečení nechte moučník zcela vychladnout a teprve potom jej nakrájejte na čtverce.
Tipy pro dokonalé brownies
- Používejte kvalitní hořkou čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Těsto zbytečně nepřemíchávejte, aby brownies zůstaly jemné.
- Nejlepší jsou po úplném vychladnutí, kdy získají typickou vláčnou konzistenci.
- Skvěle chutnají s vanilkovou zmrzlinou, čerstvými malinami nebo lehce posypané moučkovým cukrem.
Výsledkem jsou neuvěřitelně čokoládové brownies s jemně křupavou kůrkou a vláčným středem. Jsou tak dobré, že si o recept řekne každý, kdo je ochutná. 🍫