Čerstvý letní kopr má jedinečnou vůni, kterou ten kupovaný v zimě jen těžko nahradí. Právě teď je nejlepší čas připravit si zásoby, abyste si jeho svěží aroma mohli užívat po celý rok.
Vyberte čerstvý kopr
Používejte mladý, šťavnatý kopr s krásně zelenými listy. Vyhněte se svazkům se zažloutlými nebo povadlými částmi.
Důkladně omyjte a osušte
Kopr opláchněte ve studené vodě a nechte jej úplně oschnout.
To je velmi důležitý krok – pokud zamrazíte mokrý kopr, slepí se do jedné zmrzlé hmoty a ztratí část své vůně i chuti.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Jak kopr správně zamrazit
- Nasekejte ho nadrobno nebo ponechte malé snítky.
- Rozložte jej v tenké vrstvě na prkénko nebo tác.
- Vložte na 2 až 3 hodiny do mrazáku.
- Poté přesypte do uzavíratelných sáčků nebo vzduchotěsných nádob.
Díky tomuto postupu zůstane kopr sypký a budete si moci odebrat jen tolik, kolik právě potřebujete.
Odstraňte co nejvíce vzduchu
Před uzavřením sáčku vytlačte co nejvíce vzduchu. Pomůže to déle zachovat přirozenou vůni, svěží zelenou barvu i kvalitu kopru.
Používejte přímo z mrazáku
Kopr není potřeba před použitím rozmrazovat. Přidejte ho přímo do polévky, omáčky, brambor nebo zeleninových pokrmů až ke konci vaření. Zachová si tak maximum chuti i aroma.
🌿 Praktický tip
Rozdělte kopr do menších porcí. Nebudete muset opakovaně otevírat velké balení a zbytečně rozmrazovat celé zásoby.
Takto připravený kopr vám bude připomínat chuť a vůni léta i během dlouhých zimních měsíců.