Se začátkem sezóny okurek není nic lepšího než připravit si voňavé lehce nakládané okurky. Tento recept s perlivou minerální vodou je velmi jednoduchý a výsledkem jsou krásně křupavé, šťavnaté okurky s výraznou chutí kopru a česneku.
Ingredience
- 1 kg čerstvých okurek
- 1 litr perlivé minerální vody
- Svazek čerstvého kopru
- 4–5 stroužků česneku
- 2 lžíce soli
Volitelně:
- 1 lžička cukru
- Několik kuliček černého pepře
- List křenu, rybízu nebo třešně pro výraznější aroma
Postup
- Okurky dobře omyjte a odřízněte jim oba konce.
- Kopr opláchněte, česnek oloupejte a lehce rozmáčkněte nožem.
- Na dno nádoby položte část kopru a česneku.
- Přidejte okurky a navrch rozložte zbytek kopru a česneku.
- V litru perlivé minerální vody rozpusťte sůl. Pokud chcete jemnější chuť, můžete přidat i lžičku cukru.
- Nálev nalijte na okurky tak, aby byly zcela ponořené.
- Přikryjte talířkem nebo pokličkou a nechte v lednici přibližně 24 hodin.
Jak podávat
Po jednom dni jsou okurky krásně křupavé a připravené k podávání. Skvěle se hodí k vařeným nebo pečeným bramborám, grilovanému masu, rybám, řízkům i jako příloha k letním salátům.
Tip
Pro ještě výraznější chuť použijte malé čerstvě sklizené okurky a nechte je před přípravou 2 až 3 hodiny namočené ve studené vodě. Díky tomu budou po naložení ještě pevnější a křupavější.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Dobrou chuť!