Tento rychlý recept na domácí pizzu s kynutým těstem nevyžaduje dlouhou dobu kynutí, takže je ideální volbou, pokud máte málo času, ale chcete si dát něco dobrého. Klíčem je droždí aktivované ve vlažné vodě, které proces urychluje.
Tajemství rychlé přípravy
Příprava tradičního těsta na pizzu může trvat mnoho hodin, dokonce i celou noc, než těsto vykyne. Podstatou rychlé verze je, že těsto lze použít ihned po přípravě, takže pizza může být v troubě do půl hodiny.
Ingredience:
250 g pšeničné mouky (BL-55)
1 balíček sušeného droždí (7 g)
150 ml vlažné vody
1 lžička cukru
1/2 lžičky soli
1 lžíce olivového oleje
Příprava:
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
Kynutí droždí: V malé misce smíchejte vlažnou vodu s cukrem a sušeným droždím. Nechte 5-10 minut odstát, dokud se nepění.
Hnětení těsta: Prosejte mouku do velké mísy, přidejte sůl a poté přilijte vodu s droždím a olivový olej.
Hnětení těsta: Hněťte těsto 5 minut, dokud nebude hladké a pružné. Těsto může zůstat mírně lepkavé.
Nechte těsto odpočinout: Vytvarujte těsto do koule a přikryjte kuchyňskou utěrkou. Nechte 10–15 minut odpočinout. Dlouhá doba kynutí se odpadá, těsto kyne v troubě kvůli vysoké teplotě.
Tvarování a pečení: Vyválejte těsto do požadovaného tvaru, potřete rajčatovou omáčkou, přidejte polevu a pečte při 220 °C po dobu 15–20 minut. Pizzu je nejlepší péct při vysoké teplotě na předehřátém kameni na pizzu nebo plechu.
Recept na rychlou domácí pizzu je perfektní volbou, pokud chcete rychle připravit chutné a teplé jídlo.