Bramborové knedlíky
Ingredience:
- 500 g vařených brambor (nejlépe den starých)
- 150 g hrubé mouky + na podsypání
- 100 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- špetka muškátového oříšku (volitelně)
Postup:
- Brambory nastrouhejte najemno.
- Přidejte mouku, vejce, sůl a muškátový oříšek a vypracujte hladké těsto (nesmí být příliš lepivé).
- Rozdělte těsto na 2–3 díly a vyválejte válečky (asi 4 cm v průměru).
- Vařte v osolené vodě asi 15–20 minut (knedlíky vyplavou na povrch).
- Vyndejte, nakrájejte na plátky a podávejte s opečenou cibulkou a zelím.
Opečená cibulka na sádle
ngredience:
- 2 velké cibule
- 2 lžíce sádla (nebo másla)
- špetka soli
Postup:
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Rozpusťte sádlo na pánvi a přidejte cibuli.
- Restujte na středním plameni dozlatova, dokud nezkaramelizuje (asi 10–15 minut).
Nakyslé zelí
Ingredience:
- 500 g kysaného zelí
- 1 cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička kmínu
- 1 bobkový list
- 1 lžíce cukru (volitelně)
- sůl, pepř
Postup:
- Na sádle orestujte cibuli do sklovata.
- Přidejte zelí (pokud je moc kyselé, propláchněte vodou), kmín, bobkový list a duste 15–20 minut.
- Dochutíte solí, pepřem a cukrem, pokud je třeba.
Podávání:
Nakrájené bramborové knedlíky polijte opečenou cibulkou se sádlem a podávejte s teplým nakyslým zelem. Můžete přidat i uzené maso nebo pečenou kachnu.