Ingredience

Na palačinky:

• 750 ml mléka
• 3 vejce
• 300 g pšeničné mouky
• olej na smažení

Na tvarohovou náplň:

• 250 g tučného tvarohu
• 400 g vanilkového ochuceného tvarohu
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku (bez cukru)

Na smetanovou zálivku:

• 150 ml smetany
• 1 vejce
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku (bez cukru)

Na malinovou polevu:

• 400 g čerstvých nebo mražených malin
• 1 vrchovatá lžíce bramborového škrobu
• 2 lžíce vody
• cukr podle chuti

Postup přípravy

• Tvarohová náplň: Tvaroh vyšlehejte dohladka, přidejte vanilkový tvaroh, cukr a pudinkový prášek. Vše důkladně promíchejte.
• Palačinky: Z mléka, vajec a mouky připravte hladké těsto bez hrudek. Nechte chvíli odležet a poté smažte tenké palačinky na pánvi s trochou oleje.
• Plnění a skládání: Na každou palačinku rozetřete lžíci tvarohové náplně, zaviňte ji a uložte do zapékací mísy těsně vedle sebe.
• Smetanová zálivka: Rozšlehejte vejce se smetanou, cukrem a pudinkovým práškem. Touto směsí zalijte připravené palačinky v míse.
• Pečení: Zapékací mísu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 35 minut, dokud zálivka nezhoustne a povrch nezíská zlatavou barvu.
• Malinová poleva: Maliny krátce povařte a oslaďte podle chuti. Škrob rozmíchejte ve vodě, přidejte k malinám a za stálého míchání povařte, dokud poleva mírně nezhoustne. Poté odstavte a nechte vychladnout. Pro hladší konzistenci můžete rozmixovat.
• Podávání: Upečené palačinky servírujte přelité malinovou polevou.