Jogurtové mini-kobližky jsou nadýchané, vláčné a hotové za půl hodiny – ideální k odpolední kávě. Potřebujete jen pár základních surovin a výsledek je vždy úspěch.
🥣 Ingredience (cca 12 porcí)
- 300 g hladké mouky
- 10 g kypřicího prášku do pečiva
- 250 g bílého jogurtu
- 70 g cukru krupice
- 150 ml mléka
- 1 vejce
- 1 lžička citronové kůry (nejlépe z bio citronu)
- Olej na smažení
- Cukr na obalení (může být i skořicový)
👩🍳 Postup krok za krokem
- Těsto
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte jogurt, mléko a citronovou kůru.
- V jiné misce smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do tekuté směsi.
- Vznikne hladké, mírně husté těsto.
- Smažení
- V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejte dostatek oleje.
- Pomocí lžičky nebo malého naběráčku tvarujte kuličky a vkládejte je do oleje.
- Smažte z obou stran dozlatova, asi 2 minuty na každé straně.
- Dokončení
- Usmažené kobližky nechte okapat na papírové utěrce.
- Ještě teplé je obalte v cukru (klasickém nebo skořicovém).
- Podávejte čerstvé – tehdy jsou nejkřupavější zvenku a vláčné uvnitř.
💡 Tipy pro dokonalý výsledek
- Pokud chcete extra jemnou chuť, přidejte vanilkový cukr.
- Pro slavnostní verzi můžete kobližky polít rozpuštěnou čokoládou nebo podávat s džemem.
- Těsto je univerzální – lze ho ochutit i špetkou skořice nebo kapkou rumu.
⏱️ Časová náročnost
- Příprava: 10 minut
- Smažení: 15–20 minut
- Celkem: cca 30 minut
Jogurtové mini-kobližky jsou skvělou volbou, když chcete rychlý domácí dezert bez kynutí. Díky jogurtu zůstávají vláčné a jemné, a přitom mají krásně křupavou kůrku