Úvod Pokud hledáte dezert, který je jemný, vláčný a přitom jednoduchý na přípravu, pak jsou tvarohové muffiny s vanilkovým pudinkem tou pravou volbou. Tento recept spojuje tradiční chuť tvarohu, krémovou hebkost pudinku a nadýchané těsto, které se rozplývá na jazyku. Přesně takové muffiny pekly naše babičky – s láskou a poctivými surovinami.

📝 Ingredience (na cca 12 muffinů)

Na těsto:

• 250 g polohrubé mouky
• 100 g cukru krupice
• 80 ml oleje
• 2 vejce
• 150 ml mléka
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli

Na náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• 2 lžíce cukru moučka
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce

Na krémový střed:

• 1 sáček vanilkového pudinku
• 400 ml mléka
• 2 lžíce cukru

👩‍🍳 Postup přípravy

1. Pudink:
   • Uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku.
   • Nechte vychladnout, občas promíchejte, aby se nevytvořil škraloup.
2. Těsto:
   • V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
   • Přidejte vejce, olej a mléko, vyšlehejte do hladkého těsta.
3. Tvarohová náplň:
   • Tvaroh utřete s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem do hladkého krému.
4. Plnění muffinů:
   • Do formiček na muffiny dejte lžíci těsta.
   • Přidejte lžičku tvarohové náplně a trochu pudinku.
   • Zakryjte opět těstem.
5. Pečení:
   • Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut, dokud muffiny nezezlátnou.
6. Podávání:
   • Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou.

💡 Tipy navíc

• Do tvarohové náplně můžete přidat rozinky nebo kousky ovoce (meruňky, borůvky).
• Pokud chcete extra jemnou chuť, vmíchejte do těsta trochu zakysané smetany.
• Muffiny chutnají skvěle i druhý den – stačí je uchovat v uzavřené dóze.

✅ Shrnutí

Babiččiny tvarohové muffiny s vanilkovým pudinkem jsou dezert, který spojuje to nejlepší z tradiční kuchyně – vláčné těsto, jemný tvaroh a krémový pudink. Jsou rychlé, jednoduché a přitom působí slavnostně. Ideální na rodinné setkání, nedělní kávu i jako sladká svačinka.