Zapečené palačinky s tvarohem a malinovou polevou – dezert, který si zamilujete

Úvod Pokud hledáte dezert, který spojuje jemnost, krémovost a ovocnou svěžest, pak jsou zapečené palačinky s tvarohem a malinovou polevou tou pravou volbou. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy, nedělní oběd nebo jen tak – když chcete potěšit sebe i své blízké.

📝 Ingredience

Na palačinky:

• 250 ml mléka
• 2 vejce
• 120 g hladké mouky
• špetka soli
• 1 lžíce cukru
• olej na smažení

Na náplň:

• 500 g měkkého tvarohu
• 2 žloutky
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• hrst rozinek (volitelně)

Na malinovou polevu:

• 200 g malin (čerstvé nebo mražené)
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička kukuřičného škrobu (rozpuštěného v troše vody)

👩‍🍳 Postup přípravy

1. Palačinky:
   • Z ingrediencí vyšlehejte hladké těsto.
   • Na pánvi s kapkou oleje usmažte tenké palačinky.
2. Náplň:
   • Tvaroh smíchejte se žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem.
   • Přidejte rozinky, pokud je máte rádi.
3. Plnění a zapékání:
   • Každou palačinku naplňte tvarohovou směsí a srolujte.
   • Vyskládejte do máslem vymazané zapékací mísy.
   • Navrch můžete přelít trochou smetany nebo rozpuštěného másla.
   • Pečte v troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
4. Malinová poleva:
   • Maliny dejte do kastrůlku, přidejte cukr a citronovou šťávu.
   • Krátce povařte, poté zahustěte škrobem.
   • Nechte lehce vychladnout.
5. Servírování:
   • Zapečené palačinky přelijte malinovou polevou.
   • Ozdobte čerstvými malinami nebo lístkem máty.

💡 Tipy navíc

• Pokud chcete lehčí verzi, použijte nízkotučný tvaroh.
• Maliny můžete nahradit jahodami, borůvkami nebo višněmi.
• Pro slavnostní verzi přidejte do polevy kapku likéru (např. malinového).

✅ Shrnutí

Zapečené palačinky s tvarohem a malinovou polevou jsou dezert, který si zamilujete na první ochutnání. Spojují jemnost palačinek, krémovost tvarohu a svěžest malin – a navíc vypadají na stole naprosto neodolatelně.