Tento dort je už 20 let klasikou mého velikonočního stolu. Tajemství spočívá v dokonale nadýchaném těstě, které drží tvar, ale přitom je lehké a vláčné. Ideální pro rodinné oslavy nebo jen tak pro radost o svátcích.

Ingredience

• 5 vajec
• 200 g cukru
• 150 g hladké mouky
• 50 g škrobu (např. kukuřičného)
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• máslo a mouka na vymazání formy

Postup

1. Troubu předehřejte na 180 °C a formu vymažte máslem a vysypte moukou.
2. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu.
3. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
4. Jemně vmíchejte mouku smíchanou se škrobem a práškem do pečiva.
5. Nakonec opatrně zapracujte sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.
6. Těsto nalijte do formy a pečte 30–35 minut, dokud je povrch zlatavý a špejle zapíchnutá uprostřed vyjde čistá.

Tip

Po vychladnutí můžete dort rozkrojit a promazat oblíbenou krémovou náplní nebo zdobit čokoládou a ovocem pro slavnostní efekt.

💬 RECEPT V KOMENTÁŘI 👇💖