Šťavnatá pečená rajčata, jemná mozzarella a voňavá bazalka v elegantním vrstvení, které vypadá jako z restaurace – a přitom je hotové během chvilky. Teplá verze klasiky dodá známé kombinaci ještě intenzivnější chuť a lehce karamelizovaný nádech.
Ingredience
- 4 větší rajčata
- 250 g mozzarelly
- hrst čerstvé bazalky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
- pár kapek balzamikového krému (volitelné)
Postup
- Rajčata nakrájej na silnější plátky a lehce osol.
- Rozlož je na plech vyložený pečicím papírem, pokapej olivovým olejem a peč při 180 °C asi 15 minut, dokud lehce nezměknou a nezačnou karamelizovat.
- Mezitím nakrájej mozzarellu na plátky podobné tloušťky.
- Na talíři vrstvi: pečené rajče, mozzarella, lístek bazalky – a znovu opakuj, dokud nevytvoříš malou „věž“.
- Dochuť pepřem a případně zakápni balzamikovým krémem.
Tip
Pokud chceš výraznější chuť, posyp rajčata před pečením špetkou sušeného oregana nebo přidej pár kapek kvalitního balzamika přímo do trouby.
RECEPT SI ULOŽ A VYZKOUŠEJ JEŠTĚ DNES 👇❤️