Šťavnaté kuřecí maso, jemně zkaramelizovaný balzamikový ocet a svěží špenát s rajčaty – jednoduché, ale chuťově výrazné jídlo, které působí elegantně a přitom je hotové do 30 minut.
Ingredience (2–3 porce):
- 2 kuřecí prsa
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- 150 g cherry rajčat
- 2 hrsti čerstvého špenátu
- 60 ml kvalitního balzamikového octa
- 1 lžička medu (volitelné, pro zjemnění)
Postup:
- Kuřecí prsa lehce naklepejte, osolte, opepřete a posypte oreganem.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso opečte z obou stran dozlatova (cca 4–5 minut z každé strany podle tloušťky). Poté vyjměte a dejte stranou.
- Do stejné pánve přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte.
- Přidejte rozpůlená rajčata a restujte 2–3 minuty, dokud lehce nezměknou.
- Vlijte balzamikový ocet (a případně med) a nechte krátce zredukovat, aby vznikla lehce sirupová omáčka.
- Přidejte špenát a nechte ho zavadnout.
- Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve a krátce prohřejte, aby se obalila omáčkou.
Tip:
Podávejte s rýží, quinoou nebo čerstvým pečivem. Pro ještě výraznější chuť můžete před podáváním posypat trochou strouhaného parmazánu.
RECEPT V KOMENTÁŘI 👇💛