Svěží, barevný a dokonale krémový – klasická inspirace italským salátem Caprese salad v moderním podání se sametovým avokádem. Ideální jako lehký oběd, elegantní předkrm nebo stylové pohoštění pro hosty.
Ingredience (2–3 porce):
- 250 g mozzarelly (nejlépe z buvolího mléka)
- 2 zralá rajčata
- 1 zralé avokádo
- hrst čerstvé bazalky
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamikové redukce (volitelné)
- sůl a čerstvě mletý pepř
Postup:
- Mozzarellu nakrájejte na plátky.
- Rajčata a avokádo nakrájejte na podobně silné plátky.
- Na talíř střídavě skládejte mozzarellu, rajče a avokádo, aby vznikl efektní barevný vzor.
- Osolte, opepřete a zakápněte kvalitním olivovým olejem.
- Ozdobte lístky bazalky a případně lehce přelijte balzamikovou redukcí.
Tip:
Pro výraznější chuť přidejte pár kapek citronové šťávy na avokádo nebo špetku vločkové soli těsně před podáváním.
RECEPT V KOMENTÁŘI 👇💚