Lehké, výživné a přitom krásně vláčné. Tyhle palačinky jsou skvělou alternativou klasických moučných verzí – plné bílkovin, zeleniny a chuti. Ideální na oběd, večeři i do krabičky.
🧺 Ingredience (6–8 palačinek)
- 400 g květáku
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra (eidam, mozzarella nebo gouda)
- 2 lžíce hladké mouky nebo ovesné mouky
- 1 stroužek česneku (volitelné)
- sůl a pepř podle chuti
- špetka sušeného oregana nebo petrželky
- olej na smažení
👩🍳 Postup
- Květák rozeber na růžičky a nastrouhej najemno nebo rozmixuj na „rýži“.
- Pokud je příliš šťavnatý, lehce ho vymačkej přes čistou utěrku.
- Přidej vejce, strouhaný sýr, mouku, prolisovaný česnek a koření.
- Vše dobře promíchej, aby vznikla hustší hmota.
- Na rozehřáté pánvi s trochou oleje tvoř menší palačinky a smaž z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
💡 Tip
Podávej s řeckým jogurtem, bylinkovým dipem nebo čerstvým salátem. Skvělé jsou i studené – chutnají téměř jako sýrové placičky.
💚 RECEPT V KOMENTÁŘI 👇👇👇
Vyzkoušej a uvidíš, že květák může chutnat úplně jinak! 🌿🧀