Zvenku dokonale křupavé, uvnitř hebké a nadýchané. Tajemství spočívá v krátkém předvaření a správném dochucení. Jednoduchý recept, který chutná jako z nejlepší restaurace!
Ingredience:
- 1 kg brambor (menší nebo na čtvrtky)
- 3 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného rozmarýnu (nebo tymiánu)
- 1 lžička sladké papriky
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř
Postup:
- Brambory oloupejte (nebo důkladně omyjte) a nakrájejte na stejně velké kusy.
- Vařte je ve vroucí osolené vodě 8–10 minut, aby lehce změkly.
- Sceďte a hrnec krátce protřepejte – povrch se jemně naruší, což zajistí extra křupavost.
- Přendejte na plech, přidejte olej, prolisovaný česnek, koření, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Pečte při 200 °C asi 35–45 minut dozlatova. V polovině pečení obraťte.
Tip:
Pro ještě větší křupavost přidejte 1 lžíci kukuřičného škrobu před pečením. Skvělé jsou i s parmazánem nebo s chilli pro pikantní verzi.
RECEPT V KOMENTÁŘI 👇❤️ Uložte si ho na příští oslavu!