🧺 Ingredience
- 1 kg červené řepy
- 1 l vody
- 20 g soli (cca 1 vrchovatá lžíce)
- 2–3 stroužky česneku
- 3–4 kuličky nového koření
- 5 kuliček černého pepře
- 1 bobkový list
- (volitelně: kousek křenu nebo kmín)
👩🍳 Postup
- Řepu oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo hranolky.
- Naskládejte ji do čisté sklenice, přidejte česnek a koření.
- Vodu smíchejte se solí, dokud se úplně nerozpustí.
- Řepu zalijte solným nálevem tak, aby byla zcela ponořená.
- Sklenici lehce přiklopte (neutahujte) a nechte kvasit 5–7 dní při pokojové teplotě.
- Jakmile má příjemně kyselou chuť, uzavřete a uložte do lednice.
💡 Tip
Každý den krátce zkontrolujte, zda je řepa ponořená. Pokud se objeví pěna, jednoduše ji seberte – je to normální součást kvašení 😊
❤️ RECEPT V KOMENTÁŘI 👇
Uložte si ho – tahle kvašená řepa je poklad pro zdraví i chuťové buňky 🥗✨