Tento dezert patří do zlatého seznamu rychlých svátečních řezů, které zvládne doslova každý. Nadýchaný korpus, lehký krém a ovocná vrstva se sirupem Sanquick tvoří kombinaci, která mizí z plechu rychlostí blesku. Ideální na Vánoce, oslavy i nenáročné nedělní mlsání.
⭐ Co dělá Sanquickové řezy tak výjimečné?
- Svěží chuť: ovocný Sanquick dodá dezertu dokonale letní tón i v zimě.
- Jemná konzistence: lehký piškot, krémový střed a hladká glazura.
- Rychlá příprava: vše hotové do jedné hodiny, žádné složité techniky.
- Vždy se povedou: vyvážený poměr surovin zaručí stabilní krém i pevný řez.
🧁 Ingredience
Na korpus:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 120 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce oleje
Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 3–4 lžíce cukru
- 200 g másla (měkkého)
- 1 vanilkový cukr
Ovocná vrstva:
- 250 ml Sanquick sirupu (pomerančový nebo multivitamin)
- 400 ml vody
- 2 lžíce cukru
- 1 pudink bez příchuti (nebo citrónový)
👩🍳 Postup přípravy
1️⃣ Příprava korpusu
- Oddělte bílky od žloutků.
- Z bílků ušlehejte pevný sníh, potom postupně zašlehejte cukr.
- Přidejte žloutky, krátce prošlehejte.
- Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec olej.
- Těsto nalijte na plech vyložený papírem a pečte 10–12 minut na 180 °C.
- Nechte vystydnout.
2️⃣ Krém
- Uvařte pudink v mléce s cukrem a nechte úplně vychladnout.
- Máslo vyšlehejte do pěny.
- Zašlehejte do něj po částech studený pudink – vznikne jemný hladký krém.
- Krém rovnoměrně natřete na vychladlý korpus.
3️⃣ Ovocná Sanquick vrstva
- Smíchejte sirup, vodu a cukr, přiveďte k varu.
- Vmíchejte rozmíchaný pudinkový prášek a krátce povařte, dokud nezhoustne.
- Teplou směs nalijte na krémovou vrstvu a uhlaďte.
4️⃣ Dokončení
- Dejte dezert do lednice alespoň na 2–3 hodiny, ideálně přes noc.
- Krájejte ostrým nožem namočeným v horké vodě.
🎄 Tipy pro dokonalé řezy
- Do krému můžete přidat lžíci zakysané smetany pro extra jemnost.
- Do ovocné vrstvy můžete přidat drobné ovoce – mandarinky, broskve, maliny.
- Korpus lze pokapat trochou Sanquicku pro intenzivnější chuť.
✨ Výsledek
Řezy jsou krásně barevné, perfektně drží tvar a chutnají naprosto fantasticky. Svěží, jemné, sladké právě tak akorát – dezert, který se u vás zabydlí natrvalo.