Malé, voňavé, nadýchané a dokonale syté – přesně takové, jaké si pamatujeme z dětství. Kynuté těsto je jemné jako peříčko, náplně bohaté a plné poctivé chuti. Na svátky, na oslavy, na neděli ke kávě… nikdy nezůstanou na stole dlouho!
Tyto koláčky jsou jednoduché, přesto efektní – a hlavně každý může mít jinou náplň, takže si pochutná celá rodina.
🧡 Proč jsou tak oblíbené?
- tradiční babičkovská chuť
- nadýchané a vláčné kynuté těsto
- tři druhy náplní v jednom pečení
- skvělé teplé i vychladlé
- dlouho vydrží měkké
- ideální na svátky, rodinná setkání i do krabičky na cesty
📝 RECEPT (dlouhá verze v komentáři)
TĚSTO:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 80 g cukru
- 80 g rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- špetka soli
- citronová kůra (volitelně)
NÁPLNĚ:
Maková:
- 150 g mletého máku
- 150 ml mléka
- 70 g cukru
- lžička skořice
Tvarohová:
- 250 g tučného tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce cukru
- vanilkový cukr
Ořechová:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 100 ml horkého mléka
- 50–70 g cukru
👩🍳 POSTUP:
1️⃣ Příprava kvásku
Do vlažného mléka dej lžičku cukru, rozdrob droždí a nech 10 minut stát.
2️⃣ Těsto
V míse smíchej mouku, cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, špetku soli a kvásek.
Vypracuj hladké těsto a nech kynout 45–60 minut.
Přeji vám zdraví a pohodu s bylinkami! 🌿
Pokud se vám tento tip líbil, uložte si ho a sdílejte s přáteli – pomáháte tak šířit lidovou medicínu a zdravý životní styl. 💚
3️⃣ Náplně
Každou náplň smíchej zvlášť. Mák a ořechy krátce povař, tvaroh jen promíchej.
4️⃣ Tvarování
Z vykynutého těsta odtrhávej malé kousky, vytvaruj placičky a doprostřed dej kopeček náplně. Můžeš dělat různé druhy najednou.
5️⃣ Pečení
Koláčky vyskládej na plech, okraje potřete vejcem a peč 12–15 minut při 180 °C, dokud nezezlátnou.
6️⃣ Závěr
Po vychladnutí je můžeš poprášit moučkovým cukrem.
✨ TIPY:
- Do tvarohové náplně můžeš přidat rozinky namočené v rumu.
- Pokud chceš ještě vláčnější těsto, nahraď polovinu mléka smetanou.
- Koláčky jsou skvělé i jako mini verze 3–4 cm.