Jeden z nejjemnějších a nejvoňavějších jablečných koláčků, jaké se dají upéct. Úžasně vláčný, nadýchaný jako sníh a plný šťavnatých jablek, která se v těstě doslova rozpustí. A ta sněhově bílá vrstva nahoře? Ta mu dává kouzlo, díky kterému na stole vždy zmizí jako první.
Kdo miluje jemné, lehké a přitom dokonale šťavnaté dezerty, ten si tenhle “jablečný sen” zamiluje na první sousto. Peče se rychle, jednoduše a nezabere žádné speciální suroviny.
🍎 Co je na něm tak výjimečného?
- kombinace jemného těsta a šťavnatého jablečného základu
- příjemně sladký, ale ne těžký
- vrchní “zasněžená” vrstva vypadá luxusně a chutná ještě lépe
- ideální na víkend, návštěvy i sváteční stůl
- krásně drží tvar a druhý den chutná ještě lépe
📝 Recept v komentáři (dlouhá verze):
Ingredience:
Na těsto:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
Náplň:
- 4–5 větších jablek (nahrubo nastrouhaných)
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
Sněhová vrstva:
- 2 bílky
- 80 g cukru
- moučkový cukr na posypání
👩🍳 Postup:
- Jablka nastrouhej, promíchej s cukrem a skořicí a nech pustit šťávu.
- Vejce s cukrem vyšlehej do nadýchané pěny.
- Přidej olej, mléko a pak postupně mouku s práškem do pečiva.
- Těsto nalij na plech s pečicím papírem.
- Rovnoměrně rozprostři jablečnou vrstvu.
- Peč 20–25 minut na 180 °C, dokud okraje nezezlátnou.
- Mezitím ušlehej bílky s cukrem do pevného lesklého sněhu.
- Po předpečení koláče potřete vršek sněhem a vrať zpět do trouby na 5–7 minut, aby sníh lehce zezlátnul.
- Po vychladnutí jemně posyp moučkovým cukrem – vznikne “zasněžený” efekt.
✨ TIP:
Pokud chceš ještě šťavnatější verzi, přidej k jablkům trochu citronové šťávy nebo hrst rozinek.