K zapékání se používají běžné suroviny, které má většina lidí doma: brambory, vejce, šunka nebo uzené maso, smetana a trochu sýra. Kouzlo je v tom, že nic se nemusí precizně krájet, míchat ani dochucovat složitými surovinami – vše se jen skládá do jedné mísy a dá zapéct.
Výsledkem je nádherně jemná, krémová a na povrchu lehce zlatavá pochoutka, kterou milují děti i dospělí. A protože je porce opravdu bohatá, pohodlně zasytí celou rodinu.
🔽 Recept v komentáři (dlouhá a podrobná verze):
Ingredience:
- 1,2 kg brambor (nejlépe varný typ B)
- 4–5 vajec uvařených natvrdo
- 250–300 g šunky, uzeného masa nebo pečeného kuřete
- 250 ml smetany (výborná je 12% nebo 15%)
- 2–3 lžíce zakysané smetany (volitelné, ale dodá krémovost)
- 1 cibule (může být i jarní)
- 150 g strouhaného sýra
- Sůl, pepř
- Máslo nebo olej na vymazání formy
Postup:
- Brambory uvař ve slupce do měkka, nech vychladnout a oloupej.
- Nakrájej je na plátky – nemusí být dokonale stejné, právě v tom je jednoduchost.
- Vejce nakrájej na kolečka.
- Maso nebo šunku nakrájej na větší kousky.
- Zapékací mísu vymaž máslem.
- Naskládej vrstvu brambor, osol a opepři.
- Přidej vejce, maso a trochu cibule.
- Další vrstvu brambor opět osol a lehce opepři.
- V misce smíchej smetanu + zakysanou smetanu a polij s ní obsah.
- Posyp strouhaným sýrem.
- Peč při 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.
🍽️ Výsledek:
- nadýchané, šťavnaté vrstvy
- úžasná krémová chuť
- minimální práce
- nízká cena
- ideální na oběd i večeři
- skvělé i druhý den
Takto připravené francouzské brambory jsou přesně ten typ jídla, které „uvaříš jednou a pak ho bude chtít každý pořád“.