🥗 Suroviny (1 větší dóza)

• 3 velké cibule (červené nebo bílé)
• 2–3 chilli papričky (podle ostrosti)
• 2 stroužky česneku
• 1 větší paprika (červená) – volitelné
• 2 lžíce kvalitního oleje (olivový nebo slunečnicový)
• 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky soli
• Čerstvě mletý pepř
• 1 lžička sójové omáčky (tajný tip – zvýrazní chuť)
• Volitelně: troška medu, sezam, koriandr nebo petržel

🥣 Postup

1️⃣ Nakrájej základ

• Cibuli nakrájej na tenké půlměsíčky.
• Chilli papričky nakrájej na tenká kolečka (můžeš odstranit semínka, ale právě ta dělají bestiální sílu).
• Papriku na proužky (pokud používáš).
• Česnek prolisuj nahrubo.

2️⃣ Ochuť marinádou

V misce smíchej:

• olej
• ocet/citron
• sůl
• cukr
• pepř
• sójovou omáčku

Cukr + ocet + chilli = exploze chuti, bez umělých přísad.

3️⃣ Propoj chutě

• Zalij zeleninu marinádou
• Promíchej
• Nech 15–30 min stát, aby cibule změkla a natáhla ostrost chilli

4️⃣ Naplň dózu

• Přesuň do čisté skleněné dózy
• Uzavři
• Ulož do lednice

🧊 Trvanlivost

Bez konzervantů vydrží 3–5 dní.
Chuť je nejlepší na 2. den – všechno se krásně propojí a salát dostane „bestiální“ šmrnc.

⭐ K čemu se hodí?

• k masu
• k bramborám
• do burgerů
• do tortill
• jako pikantní příloha
• na chlebíčky nebo topinky