Bramborové placky patří mezi nejoblíbenější rychlá jídla, která se dají připravit téměř kdykoliv – ať už jako rychlá večeře, vydatná svačina nebo chutná příloha k masu či zelenině. Tentokrát vám přinášíme speciální verzi bez mouky a vajec, takže se skvěle hodí i pro ty, kteří se snaží omezit lepek nebo nemají po ruce základní suroviny. Recept je naprosto jednoduchý, časově nenáročný a výsledek je nádherně křupavý, voňavý a plný chuti.
Co budete potřebovat:
- 3–4 větší brambory
- 100–120 g kvalitní šunky
- 100 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda, čedar apod.)
- 1 až 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Trochu oleje na opékání
- Volitelné: čerstvé bylinky (pažitka, petržel)
Jak na to:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
- Přebytečnou tekutinu vymačkejte – díky tomu budou placky křupavější.
- Nastrouhejte sýr a nakrájejte šunku na malé kousky, poté vše smíchejte s bramborami.
- Přidejte prolisovaný česnek, osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a z připravené směsi vytvarujte malé placičky.
- Opékejte z obou stran dozlatova – zhruba 3–4 minuty na každé straně.
Tipy pro ještě lepší výsledek:
- Pokud máte rádi pikantní chuť, přidejte špetku chilli nebo uzenou papriku.
- Místo šunky můžete použít anglickou slaninu nebo zbytky pečeného masa.
- Pro lehčí variantu lze placky péct v troubě nebo v horkovzdušné fritéze.
Servírování
Placky chutnají skvěle samostatně, ale můžeme je podávat i s dipy – zakysanou smetanou, česnekovým dresinkem nebo jogurtovou omáčkou s bylinkami. Výborně se hodí i k čerstvé zelenině či salátu.
Tato rychlá a jednoduchá varianta bramborových placek vás překvapí svou chutí i snadnou přípravou. Stačí 15 minut a vznikne báječné jídlo, které zasytí a udělá radost celé rodině!